BUDÍN DE PAN

Os sobra una barra de pan entera? Me refiero a la típica "pistola" madrileña...

Pues ponéis el pan endurecido del día anterior a remojo en 1 litro de leche, troceándolo. Lo tienes así, removiendo de vez en cuando, unas 12 horas.
Una vez empapado todo el pan, lo desmenuzas bien con las manos. Introduces 1/4 kg. de azúcar, una taza de desayuno de pasas de Málaga sin pepitas, 2 huevos y lo mezclas todo con el pan mojado.
Preparas un molde con azúcar caramelizado e introduces la mezcla anterior con cuidado. Lo metes al horno unos 45' a 200º.
Se deja enfriar antes de desmoldar. Está delicioso para una merienda o para desayunar.